Terra Musa – Lison Classico DOCG

DENOMINAZIONE: Lison Classico D.O.C.G.
UVE: 100% Tocai Friulano
AREA: Lison Pramaggiore
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1972

NEL VIGNETO
VITIGNO: Il Tocai è un vitigno dalle origini incerte e misteriose. È il vitigno più tradizionale della regione Veneto dove viene coltivato da moltissimi anni, con epicentro nella zona del Lison.
TERRENO: Argilloso, limoso e leggermente alcalino.
RESA DELLE UVE: 80-95 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
VENDEMMIA: Meccanica

CANTINA
VINIFICAZIONE: Separazione immediata del mosto dalle vinacce, refrigerazione dello stesso, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
GRADO ALCOLICO: ca. 13,00 % Vol.
ZUCCHERI RIDUTTORI: ca. 3,40 g/l
ACIDITA’ TOTALE: ca. 5,50 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Il colore è paglierino più o meno carico di riflessi verdognoli. Ha un profumo caratteristico e gradevole che ricorda il gheriglio di noce. Al gusto risulta asciutto, vellutato, aromatico, con un retrogusto amarognolo che ricorda mandorla di pesca. Va bevuto giovane.

ACCOSTAMENTI:
È indicato come vino da tutto pasto, con particolare elezione per l’accostamento con antipasti all’italiana, minestre, frutti di mare e formaggi teneri.